薄味に心がけることは健康管理にたいへん必要なことです。ぽん酢を使うと醤油だけでいただくより塩分が少なくて、おいしくいただけます。特に天然の果汁や昆布、かつおのだしがたっぷり入ったこの”こだわりのすだちぽん酢”は味もまろやかで、より素材の味や料理の味を引き立ててくれます。洲本市 管理栄養士 北川 和子様
家ではしゃぶしゃぶや寄せ鍋をよくしますが、この”すだちぽん酢”を一度知ってしまってから他のぽん酢がどれも甘くて、余計な味がするように思えて、使えなくなりました。湯豆腐も美味しくいただけます。※鉄板焼きに！
肉には焼肉用のたれもよく使いますが、魚介類、豚の焼きしゃぶ、野菜、豆腐には”すだちぽん酢”が一番よく合うと思います。
※豚肉の蒸し物に！
これは日本酒の美味しいお店で出てきたメニューを、家で再現したものですが、大きさが調節できる蒸し器の網のところにもやしを並べて、その上に豚肉の薄切りをびっしり並べ（塩・コショーを軽くします）更にに上から葱を埋めるようにして並べ、これを鍋でさっと蒸したものです。これを”こだわりすだちぽん酢”でいただきます。もやしも肉の旨みが移り美味しいです！子供もキリなく食べます。
※すだちうどん風に！
ここ数年讃岐うどんが人気のようですが、私は特にすだちうどんが好きで家でも夏場は良く食べます。しかし、一食のためにすだちを用意するのはなかなか手間です。そこで、この”こだわりすだちぽん酢”をかけてみたら結構美味しくて、やみつきになり、義理の母にも勧めてしまいましたが、美味しかったと好評でした。ダシが効いていて、醤油とかんきつ類のバランスがよいので、生のすだちを絞った時とはまた違ったマイルドな味になります。ゆであげたうどんに、大根おろしと葱と”こだわりすだちぽん酢”をかけるだけなのでとても手軽に食べられます。
※その他
これは、感想ではないのですが・・・・
”こだわりすだちぽん酢”を使い終えたとき、瓶に残っている昆布が気になります。この前は、湯豆腐のだしにしましたが他のしょうゆに入れてもいいかな？とも思います。店長様のほうでよいアイデアがありましたらホームページ等でご紹介いただければと思います。西宮市 徳田 雅一様
徳田様へ
たくさんの心温まるレシピ大変ありがとうございます。すだちぽん酢のビンの中の昆布も使って下さる様で大変嬉しいコメントに感謝致します。昆布そのものを食べてください。（ほぼ出しが出てますから）
例 お漬物、サラダ、酢の物、納豆、、おひたし等に刻んで混ぜてお召し上がりくださいませ♪ 宜しくお願い致します。
製造者 高橋 正知
”淡路島のこだわりすだちぽん酢”は最上質の素材を使って、豊かな香りと程よい酸味が融合調和され、口当たりの良いお味に、仕上がっています。子供達も喜んで使っています。もう一生手離せない食品となりましたのを、私達も喜んでおります。神戸市 光塚 品子様
まろやかな味、甘さ加減が私の味覚にピッタリ大好き！どんなに苦心しても自分で創れないコクのある三杯酢です。酢の物、お豆腐、納豆、焼き魚、温野菜、野菜サラダにも、油のないドレッシングとして使用して、とても美味しい！これぞ、健康食に欠かせない三杯酢として愛用しています。
淡路島洲本の「たかはし」さんは、お顔も知らない商店さんなのに、注文させて頂くのが楽しみなんです。送られてくる三杯酢の箱のすき間に、タマネギが入っていたり、お漬け物を入れて頂いたりと、暖かな心のおまけに感激しています。おいしさとともに「ふるさとからの贈り物」のように親しみを覚えていつも感謝しています。味道 大阪府交野市私市 丸田道子様
１５年間ほど前、知人からいただいたのがこのぽん酢との出会いでした。はるばる海を渡って届けられたこの１本には、まず、コンブ入りに驚き、味に驚いたのを今でも覚えています。食べた瞬間、家族の誰もが「旨いっ！！！」
今まで、食べたことのなかった旨味たっぷりのポン酢を前にして、まさに目からウロコでした。今まではスーパー等でうられている”ぽん酢”も多様化し、いろいろな味を楽しめるようになりましたが、このぽん酢に勝るものにはまだ出会えていません。嗜好品であるお酒やたばこの銘柄をこだわるように我が家の”ぽん酢”もこれでなければならないのです。香川県東かがわ市 淀つりぐ店 淀 純子様
”すだちぽん酢”は抜群なお味で香りもよく、鍋物は勿論タタキや大根おろしなど色々と入れて美味しく頂いています。最後は小鉢に残ったぽん酢を飲んでしまいます。
東京都東村山市 迫様
市販の物ではどうしても物足りなく鍋物以外に冷奴・揚げ出し豆腐・ドレッシングなどにすべてに美味しく頂いております。
京都府亀岡市 高木様
貴店のぽん酢に出会ってから他の市販品では家族の誰もが満足できなくなってしまいました。我が家では何にでもぽん酢をかけて頂きますがかけるととたんに美味しさが3倍増しになるとゆうことで「魔法の調味料だ」と呼ばれている程です。2月半ばにぽん酢がなくなり、今日まで酢醤油で我慢しましたが鍋にぽん酢がなくてどうする！と慌てて注文させていただきます。
埼玉県北葛飾郡 高野様
淡路島特産の玉葱のスライスに花かつおとちりめんそしてたかはしぽん酢をぶっかけて頂くとやめられません。
芦屋市 長手様